Comment faire les oeufs "mimosas"

J'aimerais savoir comment faire les oeufs "mimosas" car j'aime cela....

Bonjour!
je vais te mettre la recette que j'appelle "oeufs mimosas".
Cuire oeufs durs
écaler
couper en deux
enlever le jaune
faire une mayonnaise
écraser et mélanger les jaunes
remplir les moitiées d'oeufs
garder un peu de jaune écrasé pour mettre sur le dessus
La même chose peut être faite en ajoutant du thon ou du saumon en boite
ou du poisson frais cuit au court bouillon en petite quantité
Pour le jaune sur le dsssus tu peux le passer a la moulinette a main a persil,bel effet de "vermicelle"
Bonne fin d'après midi
marie
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bonjour

voici la vraie recette des oeufs mimosa

cuire les oeuf dur les écaller couper en deux mettre les jaunes dans un saladier ajouter du persil hachée finemen t ainsi qu'une échalotte haché
bien écraser a la fourchette y incorporez un peu de moutarde et un filet d'huile salez poivrez légèrement et remplir le blanc de se mélange

pingine

remarque moutarde + filet d'huile, au bout d'un moment ça doit faire comme une mayonnaise... sans le jaune d'oeuf cru, ok... mais il se pourrait très bien que ce soit ça la vraie recette (on transforme un peu avec le temps)
euh ben sinon ma recette à moi est la mm que toutes celles qui ont été données avant sauf que moi je mets plein de persil en plus

Bonjour !
moi je préfère la ciboulette,quand j'en ai de la fraîche.
Je dépose sur l'oeuf terminé
Question de goût de chacun...
Bon dimanche
marie

Moi j'ai toujours entendu la recette des oeufs mimosas avec de la mayo.
maintenant chacun fait comme il le veut ; moi je mets aussi dans la mato un jus de citron, je mélange avec le jaune d oeuf je farcis mes oeufs, je soupoudre avec le reste de jaune d'oeuf et je met une demi olive noire. avec une salade verte c'est parfait. et s il reste de ce mélange je remplis des tomates que j'evide, je les coupe en haut sur le chapeau je farcis et je remets le chapeau par dessus. C'est du plus bel effet la tomate farci a la mayo et oeuf dur mayo. avec variantes de recettes selon les goûts...

bonjour
moi aussi je met de la mayo et en plus je met du surimi mon mari adore