Conservation blancs d'oeufs

1 juin 2006

Il y a 5 jours aujourd'hui, c'est à dire dimanche, j'ai mis 2 blancs d'oeufs au frigo, dans un bol et sous film plastique. Vous pensez qu'ils sont encore bon? Je veux faire des macarons avec mais j'ai peur que 5 jour au frigo se soit trop! J'aurrais du les congelés

merci d'avance

2 juin 2006

salut régale

même si je suis une adepte du "on ne jette rien, on récupère tout"
je te conseil VIVEMENT de jetter tes blancs d'oeufs. 5 jours c'est énormes il doit y avoir des milliers de bactéries dans ton récipient
tu ne risque peut être rien mais je serai toi je ne tenterai pas....

gros bisous

littlenannette

3 juin 2006

coucou

oui, 5 jours... c´est beaucoup trop!
La prochaine fois, congelé-les!!! c´est beaucoup plus pratique!!

bise

alavie

4 juin 2006

Quelle est la meilleure façon de les congeler? dans un sac de congélation, dans une boîte...? Et combien de temps peuvent- ils être congelés?

5 juin 2006

Coucou

alors les oeufs:

blancs tels quels

jaunes légèrement battus

dans une boite ou dans un sac cingélation, aucune importance!

Ils se conservent 4 mois. Léger décongeler doucement avant utilisation.
Ne pas oublier dee noter sur le sac ou la boite le nombre de blancs ou de jaunes!!!! C´est pratique

Bise

alavie

6 juin 2006

je les mets dans un pot de yourt vide, et je colle un petite étiquette dessus et je mets un triat de crayon chaque fois que j'en rajoute 1.
comme ca, quand je dois les utiliser pour faire une recette, je sais combien j'ai de blancs au départ !!!

mais moi je les congelé systématiquement, je n'attends jamais de savoir si je vais ou pas les utiliser !!!!