Conservation des oeufs au refrigérateur

Combien de temps faut-il garder les oeufs au réfrigérateur
les oeufs de ferme par exemple?
les oeufs de supermarché il y a une date dessus est ce que vous la respecté?
merci davance pour vos reponces

Bonjour,

Je respecte toujours la date inscrite sur les oeufs achetés en supermarché.
Pour tester la fraîcheur des oeufs, vas sur "accueil", puis "fiches techniques" et cherche "oeuf". On y parle des oeufs mis dans de l'eau, mais salée.

Si cela peut t'aider...

bonsoir,
Je confirme moi aussi que les oeufs frais vont au fond d'un récipient rempli d'eau salée. Plus l'oeuf vieillit, plus la poche d'air que l'on appelle chambre à air grossit ce qui fait que l'oeuf a comme une bouée à l'intérieur de sa coquille et va flotter de plus en plus.

d'accord pour l'eau salée mais tu n'es pas obligée de garder les oeufs au frais, d'ailleurs ils ne sont pas vendus au rayon frais dans les supermarchés; on peut les garder à l'air libre dans une cuisine.
Bientôt les oeufs de ferme devront aussi comporter la date de ponte (à partir du 01 janvier 2006 je crois mais je suis pas sûre de la date).
Bonne dégustation.

Personnellement, je garde les oeufs au mois un mois au frigo, sans problème.

Françoise