Conservation du blanc d'oeuf

Salut,

Quelqu'un pourrait-il me dire combien de temps je peux conserver du blanc d'oeuf dans le frigo ??

Merci

Au frigo je ne sais pas, mais je les congèle, blanc et jaune séparément, et je n'ai jamais eu de soucis tant que je les réutilisé en plats cuisinés.

Naia

Bonjour,
c'est pour les jaunes ou pour les blancs
Je ne peux te répondre que pour les blancs, si tu les mets dans un récipients hermétique au réfrigérateur, tu peux les garder 7 jours, d'ailleurs on dit qu'il vaut mieux utiliser des blancs "pas trop frais" pour la pâtisserie...