Conserver des jaunes d'oeufs

bonjour les filles,voila j'ai fait des meringues ce matin,elle sont au four,il me reste des jaunes d'oeufs,comment les conserver pour faire qques chose avec plus tard....d'ailleurs si vous avez des idées ,n'hésitez pas,je sait pas trop quoi faire avec.Merci

Bonjour,

Tu peux les congeler ou les utiliser pour faire des crèmes.

bonjour
tu peux les conserver au frigo 2 ou 3 jours en mettant un peu d'huile sur le dessus pour les empêcher de croûter. mais sinon il faut faire de la crème anglaise, des pots de crèmes, de la mayo ou de les incorporer dans du riz au lait.

bonjour

tibou52 - tu dis que l'on peut congeler les jaunes d'oeufs ?

Tu procèdes comment ?
Tu les conserves longtemps ?

Merci et bonne journée

Bonjour,

Je les mets dans une petite boîte en plastique.

Pour le temps de conservation, je ne sais pas car je les utilise assez rapidement car ils ont tendance à se dessécher.

merci pour la réponse, mais encore une question je te prie :

- Tu ne les gardes pas longtemps, mais ils sont congelés ?

Oui congelés

Merci pour le renseignement

Je viens d'en mettre au congel, c'est la 1ere fois.

Bonne soirée.

J'ai déjà essayé d'en congeler mais je ressort des jaunes d'œufs "durs" comment faites vous , pour les blancs pas de problèmes j'en congèle souvent et à la sortie pas de problème