Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 1 oeuf dur
- 100 gr gruyère
- sel
- poivre
En l'honneur de la créatrice du site, j'ai inventé cette recette basée sur les oeufs Rossini
Les oeufs Antoinette ingrédients:
-------------
6oeufs+ 1 oeuf dur
100 gr gruyère
sel
poivre
du beurre pour graisser
important:
-----------
Prévoir un plat qui ne colle pas de préférence.
préparation:
-------------
Dans deux plats :
-----------------
1) Séparer les blancs des jaunes de 5 oeufs seulement .
Montez les blancs en neige crémeuse.
Mettre de côté.
2) Casser l'oeuf entier qui reste dans les jaunes.
Mélangez.
Ajoutez 50 gr de gruyère râpé.
Mélangez.
Salez, poivrez.
--------------------------------------------------
Mélangez la préparation de jaune dans les blancs.
Mélangez soigneusement et doucement;
Mettre dans un plat allant au four bien beurrer.
Mettre le reste du gruyère râpé dessus+ l'oeuf dur écrasé en mimosa.
Mettre au four 25 minutes.
Servir imédiatement.
Comment ne pas être émue d'une telle attention, de tant de gentillesse
