Oeuf à la tomate, jambon de parme et vinaigre balsamique.
Pour 4 mini cocottes.
-2 tranches de jambon de parme
-4 petites tomates olivettes
-4 cu à soupe d'huile d'olive
-4 cu à soupe de vinaigre balsamique
-4 gros oeufs
-50g de parmesan frais
-sel, poivre du moulin
Préchauffer le four th6/7 (200°C). Découper les tomates et le jambon en petits morceaux.
Répartir les morceaux de jambon ds les mini cocottes, ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et les morceaux tomates. Casser un oeuf ds chaque cocotte et râper le parmesan par dessus, saler, poivrer.
Mettre au four pdt 15 mn sans les couvrir je ne les couvre pas mais je mets aussi mes couvercles ds le four pour qu'ils soient chaud et je les mets sur les cocottes une fois cuites pour conserver la chaleur jusqu'au moment de servir.
Déguster bien chaud avec du pain de campagne toasté, frotté à l'ail et avec un filet d'huile d'olive.
Pour 4 mini cocottes.
-2 tranches de jambon de parme
-4 petites tomates olivettes
-4 cu à soupe d'huile d'olive
-4 cu à soupe de vinaigre balsamique
-4 gros oeufs
-50g de parmesan frais
-sel, poivre du moulin
Préchauffer le four th6/7 (200°C). Découper les tomates et le jambon en petits morceaux.
Répartir les morceaux de jambon ds les mini cocottes, ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et les morceaux tomates. Casser un oeuf ds chaque cocotte et râper le parmesan par dessus, saler, poivrer.
Mettre au four pdt 15 mn sans les couvrir je ne les couvre pas mais je mets aussi mes couvercles ds le four pour qu'ils soient chaud et je les mets sur les cocottes une fois cuites pour conserver la chaleur jusqu'au moment de servir.
Déguster bien chaud avec du pain de campagne toasté, frotté à l'ail et avec un filet d'huile d'olive.