Aller au contenu

Oeuf cocotte

12 réponses · 5506 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf
  • quelques petits morceaux de jambon
  • une cuillère à café de crême fraîche
  • gruyère rapé
Recette certifiée 100% sans IA
Oeuf cocotte

voici une recette toute simple d'entrée:
pour 1 ramequin :
1 oeuf
quelques petits morceaux de jambon
une cuillère à café de crême fraîche
gruyère rapé

Casser l'oeuf dans le ramequin, ajouter le jambon, la crême fraîche et recouvrir de gruyère.
Mettre au four préchauffé une dizaine de minutes.

avis aux amateurs!
2
on peut remplacer le jambon par du saumon fumé, des crevettes; rajouter du persil ou de la ciboulette ou du basilic....

en tout cas, c'est hyper simple et très bon Rire (lol)

sandra
3
je fais la même chose en rajoutant un peu de muscade râpée, ça donne bcp de goût et c très bon Exclamation Exclamation
4
il y a beaucoup de variantes aux oeufs cocottes, par exemple avec des oeufs de lumps, du jambon de pays, de la tomate concentrée mêlée à la crème fraîche... Mais moi je les fait au bain marie dans mon four, je ne sais pas si ça change qqchose...
5
moi a la place du jambon je met du fois gras mais pas de fromage par contre juste l'oeuf et la crème liquide
6
Moi je mets des dés de jambon et quelques rondelles de chorizo et ensuite je recouvre de gruyère.
Le chorizo donne un petit goût épicé, hummm!!!
7
moi, c´est nature ou alors avec dés de tomates et ciboulette...

c´est vrai que c´est simplissime mais c´est à chaque fois un délice!!!

bise

alavie
8
Il existe une variante colorée mais "dangeureuse" (simplement parce que les légumes sont BEAUCOUP plus chauds que le reste).
S'il vous rest e de la ratatouille vous en mettez un peu dans chaque ramequin avec l'oeuf et la crème.
Si je ne mets pas les restes de ma ratatouille je "parfume" avec du durry en poudre j'en rafolle!
9
salut tous,

je ne sais pas si je suis la seule mais mon problème avec les oeufs cocotte c'est la cuisson: il est rare que j'arrive à avoir le blanc cuit et le jaune cru parceque souvent le jaune n'est pas bien centré.
alors j'ai trouvé un truc: j'utilise un ustensile génial, le séparateur de blanc et jaune d'oeufs. je mets mon jaune à part et je fais cuire blanc et garniture. Après cela je rajoute le jaune et je mets le gruyère juste pour tiédir le jaune et faire fondre le fromage.
en espérant que cette astuce facilite la vie pour certain(e)s!! Razz (Ha ouaip :-p)
10
Moi je fais pareil, mais je ne me sers pas de mon séparateur, je laisse le jaune dans 1/2 coquille,je les cale dans un récipients pour qu'ils ne se renversent pas, je ne comprends pas pourquoi tu prends le séparateur mais tu dos avoir une bonne raison Exclamation Exclamation
11
ben oui, c´est vrai ca alors!!!!
il suffit de laisser le jaune attendre gentiment dans sa demi coquille jusqu´á la fin de la cuisson!!!!!

en tout cas, merci du truc en tout cas!!!!!!!!!!!

bise

alavie
12
salut michb2006,
je prends mon séparatuer parceque comme ça je suis sûre q'il n'y a plus de blanc dans la coquille (mon homme a horreur du blanc pas cuit), ça me simplifie juste la vie
biz
13
j'ai essayé cette recette ce midi et on a tous adoré!!
par contre moi j'ai tout simplement mis dans le ramequin l'oeuf cassé, une couche de crème fraîche salée et poivrée et par dessus du gruyère.
c'était tout simple mais très bon!!!
Recettes similaires