Oeufs à ma façon

une recette originale qui me vient de ma maman,
je n'ai hélas pas les proportions exactes,
puisque je la fais de tête depuis des lustres

je fais cuire des oeufs durs
il faut compter un oeuf 1/2 voir 2 par personne
selon que vous faites ce plat en entrée ou en plat principal
ensuite vous faites une sauce béchamel à laquelle vous ajouter une boite de concentré de tomate
vous écailez les oeufs, les coupez en 2, vous placez les 1/2 oeufs dans un plat allant au four, le blanc dans le fond du plat
vous recouvrez de la sauce béchamel/sauce tomate
recouvrez le tout de gruyère râpé
parsemez de noix de beurre
passez au four pour faire griller le gruyère

vous pouvez proposer ce plat en entrée
ou en plat principal accompagné de frites

un délice

Coucou !
Les recettes des mamans sont les meilleures : la preuve j'essaie de faire les pommes de terre à la façon de ma belle-mère et mon mari me dit (gentilment bien sûr) que je n'arrive pas à retrouver le goût "des patates de son enfance" ! merci pour ta recette !

ah! les mecs...

Je fais la même chose mais je ne mets pas de sauce tomate et je laisse les œufs entiers, mes petits enfants adorent