Oeufs au gratin

1 juin 2003

Une recette toute simple à déguster avec de bonnes frites (ou autre bien sûr) :

faire cuire des oeufs durs (moi j'en compte 2 par personnes)

Préparer une béchamel dans laquelle on rajoute du concentré de tomate ou de la sauce tomate italienne et un peu de gruyère râpé, sel poivre.

écailler les oeufs, les mettre dans un plat.

Recouvrir les oeufs avec la béchamel à la tomate et couvrir de râpé.

Faire gratiner au four.

bisous
LOULOU

2 juin 2003

Bonjour Loulou,

Je fais un peu la même chose que toi mais je ne mets pas de sauce tomate.
Je rajoute des champigons de Paris en morceaux et une pointe d'ail, de la muscade râpée, parfois aussi des dés de jambon répartis dans le plat et au four.

Mais c'est suffisamment copieux pour que je ne serve qu'une salade verte à côté ; franchement, les frites, ça fait un peu beaucoup !

3 juil. 2003

bonjour loulou,
je suis super contente de retrouvé cette recette,
car quand j'étais petite ma grand -mère m'en préparait et c'était un délice, moi je mangait ça avec de la purée de pomme de terre.
encore merci!!!
a bientôt
frédérique

4 juil. 2003

Bonjour, pour les oeufs au gratin, noi je vide les oeufs durs de leur jaune, que je mélange avec du hachi de jambon, je mixte le tout et je remet dans les blancs d'oeuf dur.(farci). puis une béchamel au fromage et je fais le gratin. Bisous Cat Kat