Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 250g de champignons
- 1 citron
- 1 cas d'huile de mais
- 1 cas de persil
- 4 tranches de pain de mie complet
- sel et poivre
Oeufs au nid forestiers
4 oeufs
250g de champignons
1 citron
1 cas d'huile de mais
1 cas de persil
4 tranches de pain de mie complet
sel et poivre
couper les parties sableuses des pieds des champignons,les rincer et les sécher,les émincer et les aroser de jus de citron
faie chauffer l'huile y jeter les champignons émincés et les laisser rendre leur eau
saler légèrement
couvrir la poêle et cuire 10mns
préchauffer le four 200° th 6/7 saupoudrer les champignons de persil et passer le tout au mixer
faire griller le pain,les tartiner de purée de champignons les disposer dans 1 plat
séparer les jaunes des blancs
ajouter 1 pincée de sel au blancs et les battre en neige ferme
répartir la neige sur les canapés de champignons en creusant 1 trou au centre
y déposer le jaune,saler et poivrer chaque oeufs
glisser le plat dans le haut du four et cuire 5 a 6 mns le temps que le jaune soit mollet et la neige colorée
4 oeufs 250g de champignons 1 citron 1 cas d'huile de mais 1 cas de persil 4 tranches de pain de mie complet sel et poivrecouper les parties sableuses des pieds des champignons,les rincer et les sécher,les émincer et les aroser de jus de citron
faie chauffer l'huile y jeter les champignons émincés et les laisser rendre leur eau
saler légèrement
couvrir la poêle et cuire 10mns
préchauffer le four 200° th 6/7 saupoudrer les champignons de persil et passer le tout au mixer
faire griller le pain,les tartiner de purée de champignons les disposer dans 1 plat
séparer les jaunes des blancs
ajouter 1 pincée de sel au blancs et les battre en neige ferme
répartir la neige sur les canapés de champignons en creusant 1 trou au centre
y déposer le jaune,saler et poivrer chaque oeufs
glisser le plat dans le haut du four et cuire 5 a 6 mns le temps que le jaune soit mollet et la neige colorée