Pour 2 pers. :
100 à 120g de saumon fumé
4 oeufs frais
1 c.à s. crème fraîche
1 0ignon
câpres
2 tr. pain de campagne
Faire griller les tranches de pain.
Crever les jaunes d'oeufs, les brouiller avec 30g de beurre dans une casserole. Ajouter sel, poivre et la cuillère de crème fraîche.
Mettre les tranches de saumon dans une assiette, parsemer de rondelles d'oignon et de câpres, la tranche de pain grillée et verser les oeufs brouillés par dessus.
Et voici une excellente entrée.
100 à 120g de saumon fumé
4 oeufs frais
1 c.à s. crème fraîche
1 0ignon
câpres
2 tr. pain de campagne
Faire griller les tranches de pain.
Crever les jaunes d'oeufs, les brouiller avec 30g de beurre dans une casserole. Ajouter sel, poivre et la cuillère de crème fraîche.
Mettre les tranches de saumon dans une assiette, parsemer de rondelles d'oignon et de câpres, la tranche de pain grillée et verser les oeufs brouillés par dessus.
Et voici une excellente entrée.