OEUFS BROUILLES AUX FINES HERBES
prepa:15 mn
cuisson:5 mn
8 oeufs
4 c à s de lait
4 c à s d'eau
sel, poivre, 1/2 botte de ciboulette, 1/2 botte de cressonnette
100 gr de lard fumé
Dans une terrine, mélanger les oeufs avec le lait et l'eau, assaisonner de sel et poivre; laver la ciboulette et la cressonnette, puis les égoutter; les hacher finement ensuite et les mélanger avec les oeufs
Couper le lard en petits cubes, puis le faire fondre dans une poêle, faire cuire à feu très doux en mélangeant constamment avec une cuillère de bois jusqu'à ce que les oeufs soient onctueux.
Servir aussitôt.
Ma petite suggestion: Vous pouvez remplacer ciboulette et cresson par d'autres fines herbes: basilis persil etc....BON AP! 
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prepa:15 mn
cuisson:5 mn
8 oeufs 4 c à s de lait 4 c à s d'eau sel, poivre, 1/2 botte de ciboulette, 1/2 botte de cressonnette 100 gr de lard fumé Dans une terrine, mélanger les oeufs avec le lait et l'eau, assaisonner de sel et poivre; laver la ciboulette et la cressonnette, puis les égoutter; les hacher finement ensuite et les mélanger avec les oeufs Couper le lard en petits cubes, puis le faire fondre dans une poêle, faire cuire à feu très doux en mélangeant constamment avec une cuillère de bois jusqu'à ce que les oeufs soient onctueux. Servir aussitôt. Ma petite suggestion: Vous pouvez remplacer ciboulette et cresson par d'autres fines herbes: basilis persil etc....BON AP! :