OEUFS BROUILLES CROÛTONS/JAMBON Pour 3-4 personnes :
1. Faire fondre 60g de beurre dans une sauteuse
2. Ajouter 6 à 8 oeufs frais battus salés et poivrés
3. Cuire les oeufs à feu modéré en les tournant continuellement avec une cuillère en bois et en appuyant sur le fond de la casserole jusqu'au moment où les oeufs commencent à se lier.
4. Ajouter alors 50g de beurre frais sans cesser de remuer avec la cuillère
5. Ajouter quelques croûtons coupé en dés ( qui pourront avoir été frits au beurre auparavant ) et du jambon cuit en morceaux.
Pour les personnes au régime, c'est moyen comme recette ! Mais elle est délicieuse !!!
Bonne soirée !
