Ingrédients
Équivalences
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates épluchées et concassées
- 1 gousse d'ail émincé
- 4 oeufs
- 4 cuil à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
OEUFS COCOTTE A LA TOMATE
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 cuil à soupe d'huile d'olive
4 tomates épluchées et concassées
1 gousse d'ail émincé
4 oeufs
4 cuil à soupe de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation :
Chauffer 1 cuil à soupe d'huile d'olive dans une casserole.Ajouter les 4 tomates épluchées et concassées, la gousse d'ail émincée, sel, poivre.Laisser compoter.
Répartisser la moitié de la fondue de tomates dans quatre ramequins beurré légèrement, cassez dans chaque ramequins 1 oeufs et verser par dessus le reste de tomates et 1 cuil à soupe de crème fraîche dans chaque ramequins.
Faire cuire environ 8 min au bain-marie à th 7 .Garnisser à votre goût de parmesan ou fromage râpé.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 cuil à soupe d'huile d'olive
4 tomates épluchées et concassées
1 gousse d'ail émincé
4 oeufs
4 cuil à soupe de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation :
Chauffer 1 cuil à soupe d'huile d'olive dans une casserole.Ajouter les 4 tomates épluchées et concassées, la gousse d'ail émincée, sel, poivre.Laisser compoter. Répartisser la moitié de la fondue de tomates dans quatre ramequins beurré légèrement, cassez dans chaque ramequins 1 oeufs et verser par dessus le reste de tomates et 1 cuil à soupe de crème fraîche dans chaque ramequins. Faire cuire environ 8 min au bain-marie à th 7 .Garnisser à votre goût de parmesan ou fromage râpé.Modifié (sept. 2003)