Eggs en Cocotte au Roquefort et Champignons

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1 Recette mars 2004

Ingrédients Équivalences

2 oeufs
30 gr de roquefort
1 poignée de champignons de Paris (au pif)
1 tranche de jambon d'york
1 cuillère à café de crème fraîche
poivre

du rapide, de l'éco et du bon

OEUFS COCOTTE BERGERE ( de Françoise Bernard )

par personne

-2 oeufs
-30 gr de roquefort
-1 poignée de champignons de Paris (au pif )
-1 tranche de jambon d'york
-1 cuillère à café de crème fraîche
-poivre (pas de sel )

hacher les champignons égouttés ainsi que le jambon. Mettre à chauffer au four dans un petit ramequin individuel.
Ecraser le roquefort avec la crème fraîche, poivrer. Ajouter dans le ramequin. Puis casser les oeufs dans le ramequin sur le mélange.
Cuire à four doux th5/6 pendant 6 à 8 mn, le blanc d'oeufdoit être pris.

2 mars 2004

Ta recette est bonne mais elle sera meilleure si tu y rajoute des cèpes frais lorsque c'est la saison.

Slt

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