Ingrédients
Équivalences
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de petits dés de jambon fumé
- 2 oeufs
- 5 cl de crème liquide
- sel
- poivre du moulin
Bonjour,
Oeuf cocotte - courgettes - jambon
Tailler 1 courgette en dés et les faire suer avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, bien remuer avec une spatule en bois.
Puis ajouter 1 cuillère à soupe de petits dés de jambon fumé.
Préchauffer le four à 160°C.
Disposer un papier absorbant au fond d'une cocotte.
Beurrer 2 ramequins, les placer dans la cocotte sur le papier absorbant, les assaisonner avec du sel et du poivre du moulin, répartir dedans la moitié de la garniture de courgette et de jambon.
Casser 2 œufs séparément, puis en verser 1 délicatement dans chaque ramequin.
Remplir la cocotte d'eau chaude au ¾ de la hauteur des ramequins, porter rapidement à frémissement, puis couvrir, glisser la cocotte dans le four et compter 10 minutes de cuisson à 160°C.
Réchauffer sur feu doux la moitié restante de la garniture de courgette et jambon, y incorporer 5 cl de crème liquide, donner 1 ébullition, rectifier l'assaisonnement, saler et poivrer.
La cuisson des œufs terminée, sortir la cocotte du four et répartir ce mélange sur les œufs cocotte en évitant de masquer les jaunes et servir.
Oeuf cocotte - courgettes - jambon
Tailler 1 courgette en dés et les faire suer avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, bien remuer avec une spatule en bois.
Puis ajouter 1 cuillère à soupe de petits dés de jambon fumé.
Préchauffer le four à 160°C.
Disposer un papier absorbant au fond d'une cocotte.
Beurrer 2 ramequins, les placer dans la cocotte sur le papier absorbant, les assaisonner avec du sel et du poivre du moulin, répartir dedans la moitié de la garniture de courgette et de jambon.
Casser 2 œufs séparément, puis en verser 1 délicatement dans chaque ramequin.
Remplir la cocotte d'eau chaude au ¾ de la hauteur des ramequins, porter rapidement à frémissement, puis couvrir, glisser la cocotte dans le four et compter 10 minutes de cuisson à 160°C.
Réchauffer sur feu doux la moitié restante de la garniture de courgette et jambon, y incorporer 5 cl de crème liquide, donner 1 ébullition, rectifier l'assaisonnement, saler et poivrer.
La cuisson des œufs terminée, sortir la cocotte du four et répartir ce mélange sur les œufs cocotte en évitant de masquer les jaunes et servir.
car à la maison ils n'aiment pas trop la courgette.
