Oeufs de cane

avez vous des recettes pour cuisiner des oeus de cane ?
merci fanvie

Bonjour Fanvie,

Moi perso, je fais de super omelettes et pas mal de pâtisseries avc ces oeufs.

La pâtisserie n en est que plus fine et gouteuse : seule chose un oeuf étant bien plus gros, diviser les proportions

Voila

bonjour celtica,

Tu dis que les oeufs de cane sont bien plus gros que les autre, mais ceux que ma collègue ma vendu, sont de la même taille que les oeuf de poule. par contre, ils sont verts....je ne sais pas si je dois les manger à la coque ou en omelette ? ou autre ?
fanvie

Bonjour
tu peux les manger à la coque , le jaune est plus gros que ceux des oeufs de poule .
Les oeufs de cane sont réputés pour faire des gâteaux meilleurs qu'avec des autres oeufs .
J'éspère t'avoir la réponse que tu attendais
Bonne journée

oui tu as bien répondu à ma question.
je sais que d'autres de mes collègues ont fait des gâteaux avec, et elles se sont régalées (bien plus que si elles avaient mis des oeufs de poules).
mais quand je les ai fais a la coque, je les ai fait cuire trop longtemps. ils étaient mollets presque durs (mais bons) j'ai étée très déçue. la prochaine fois, je les ferais cuire 3minutes.
fanvie