Oeufs double

Salut !

J'ai une question qui m'interroge :
j'ai acheté des oeufs, et ils sont tous doubles..
Le pb, c'est que quand j'en casse un, j'ai deux jaunes, et je me demandais s'il fallait les compter comme un seul oeuf ou pour deux...

Question stupide, je sais !!
Disons que quand il faut deux oeufs, ca me fait bizarre d'avoir 4 jaunes !

Stéph

Et bien, moi je pense qu'il faut les compter comme un seul oeuf, puisque si tu remarques bien, le jaune est plus petit qu'un jaune normal. Les deux représentent un jaune normal ... et de plus au niveau du blanc, il y a la valeur du blanc d'un oeuf et pas de deux ....

Donc, moi à mon avis, cela compte comme un seul oeuf !!!

Je confirme il faut compter un oeuf, j'ai déjà fait la cuisine avec des oeufs doubles, ca ne change rien du tous.

En général on trouve des oeufs doubles dans les oeufs qui ne sont pas industriel. Chez ma grand mère, qui vivait à la campagne et ou ces poules était en liberté, il y avait souvent des oeufs doubles.

C'est ce que je pense aussi..
Mais chez mes parents, qui ont des poules, les oeufs doubles sont très vite remarquables car ils sont nettement plus allongé qu'un oeuf normal..
Et les jaunes sont aussi gros que les simples..

Maintenant, il y a une autre question qui me tracasse : ayant l'habitude des bons oeufs des poules de mes parents, je n'aime pas acheter des oeufs au supermarché, j'ai l'impression qu'ils n'ont aucun goût, que c'est du caoutchouc, que le blanc est aussi liquide que de l'eau... Enfin bref, je les prend au marché chez un fermier, ou ils sont très correct.

Par contre, j'ai du acheter des oeufs à l'hyper ou je travaille, et pour ne pas trop me tromper (je ne savais pas du tout quoi prendre, et je suis assez néreuse sur les oeufs..), j'ai pris des oeufs bio moyens.
Mais voilà, ils sont TOUS SANS EXCEPTION doubles !!

Ma question con du jour est donc : est-ce qu'il y a un critère qui fait que les poules pondent des oeufs doubles ??? La nourriture ?? Les conditions de ponte ??? J'ai appelé mon père car ca me tracassait, et il n'a pas de réponse à me donner, j'ai juste réussi à le faire se creuser la tête aussi !! lol

Est-ce que vous avez une réponse ???

Stéph

C'est vrai que les oeufs dit naturel, on des jaunes doubles. Par contre j'ai acheté des oeufs bio au supermarché il étais aussi mauvais que les premier prix

Je prends donc les premier prix pour faire les recettes, et lorsque je veux vraiment me faire un petit plaisir d'oeufs coque ou au plat, je les prend chez un boucher - charcutier dans la galerie marchande du supermarché.

Il sont bon, et j'ai aussi trouvais des jaunes doubles.

J'étais vraimant déçu par les oeufs bio, car en plus je l'ai avais payé plus cher que ce du boucher - charcutier.

Les meilleur que j'ai manger c'est chez un de mes anciens patrons, il leur donné à manger n'importe quoi tous les restes et même des carcasses de poulet. Et il avais aussi du grain, heureusement les pauvres.

Il avait des jaunes qui étaient oranges, et un goût sublime.

Cot cot
les oeufs doubles, en général plus gros et plus allongés proviennent de VIELLES poules, trois ans et plus
connais pas les oeufs bios, mes poules sont nouries avec du grain, du pain, les restes de cuisine et elles ont un GRAND parcours d'herbe
les oeufs ont un grnad succès,
j'ai essayer la poule Marans qui pond des oeufs brun chocolat (pour lr forum chocolic) je cherche aussi une poule qui pond des oeufs bleu clair

Jean claude les oeufs que pondent tes poules sont des oeufs bio, a condition de leur donnés des graines bio (sans pésticide), en tous cas je suis sûr qu'il sont bien meilleur que ce que l'on trouve en supermarché.

Celles de mes parents sont élevées elles aussi de cette façon, et c'est clair qu'il n'y a pas photo... C'est possible que les oeufs doubles proviennent de vieilles poules, car il y en a qui ne sont pas toute jeune

Pour les poules aux oeufs d'or, euhhh.. marron, je pense que tu peux en trouver dans certains salons ou expositions. C'est vrai que ca doit être assez insolite comme oeuf, j'en ai vu une fois, mais j'ai pas goûté.
Quand aux oeufs bleu clair, ca ne me dit rien.

Bon élevage

Stéph

les oeufs brun chocolat sont pondus par des poules de la race Marans, ce sont de très bonnes pondeuse (sauf les miennes qui ne pondent plus)
les poules marans sont noires avec des plumes aux pattes
quant aux oeuf bleu clair c'est la race "arocana" je ne suis pas certain du nom
jc

Au sujet des oeufs doubles j'avais toujours entendu dire comme Jean-Claude a dit : que c'était des oeufs de vieilles poules.
Et récemment (mais où, hélas, je ne me souviens plus), j'ai entendu une tout autre explication : les oeufs à deux jaunes seraient des oeufs de poules très jeunes au contraire, qui ont tellement d'hormones qu'elles fabriquent énormément de germes et placentas (blancs et jaunes) mais qui n'ont pas encore assez de ressources en calcium pour arriver à produire assez de coquilles pour tout faire sortir à temps, alors elles font du regroupement de jumeaux.
Allez savoir...