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Oeufs durs

8 réponses · 4026 vues

1
Bonjour à tous,

Je vous pose juste une question :
J'ai fait cuire des oeufs (durs) et j'ai enlevé la coquille hier, pour les mettre le soir en hors-d'oeuvre, mais je les ai oublié.
Est-ce qu'ils seront bons pour ce soir en entrée.
Merci pour votre réponse.

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Coucou,

oui bien sûr...il n'y a pas de soucis au frigo ils tiennent même sans coquille 2-3 jours...

@+
3
Merci

charleen77

Pour ta réponse, car je ne le savais pas, j'avais peur qu'il perde du goût

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dans les magasins allemands, tu trouve des eoufs durs vendu à la douzaine, comme chez nous les eoufs frais. En plus ils colorent les coquilles. Cela se conserve plusieurs jours.
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Attention quand même aux œufs au frigo, le blanc devient caoutchouteux sous l'effet du froid. Et personnellement je déteste ça.
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je dis pas que cela a le même goût, je signale simplement l'existence du produit en allemagne.
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s'ils sont écaillés pas de soucis ils sont bons cela m'arrive parfois et le goût est identique du jour pour le lendemain sinon après effectivement la texture extérieure du blanc est pas très agréable
s'ils sont dans les coquilles aucun soucis plusieurs jours sans problème et la texture et le goût ne bougent pas
sinon quand ils sont écaillés pour ne pas que la texture change il suffit de les mettre dans l'eau
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Ne pas oublier aussi que les oeufs doivent rester au frigo à une température constante
Quand je vois des oeufs stockés dans la porte d'un frigo cela me fait toujours sursauter, le simple fait d'ouvrir la porte leur donne une différence de température de plusieurs degrés, et les oeufs n'aiment pas du tout ça
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RVé, personnellement, je ne les garde pas au réfrigérateur. Je le faisais, avant, puis j'ai lu que ce n'était pas nécessaire et que le choc thermique leur était néfaste. De plus, il peuvent prendre les odeurs d'un aliment plus odorant.
Je les garde donc, soit dans leur carton d'emballage, soit dans un panier garni de paille.