Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 2 petits oignons
- 1 cs de coriandre fraîche hachée
- 1 cs de poivron rouge âché
- 15 cl de moyonnaise
- 1 C à cfé de curry
- 12 feuilles de batavia
- 2 tomates
- sel
- poivre
- persil pour décorer
Pour 4 pers
- 6 oeufs
- 2 petits oignons
- 1 cs de coriandre fraîche hachée
- 1 cs de poivron rouge âché
- 15 cl de moyonnaise
- 1 C à cfé de curry
- 12 feuilles de batavia
- 2 tomates
- sel poivre
- persil pour décorer
Cuire les oeufs, les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer délicatement les jaunes
Mettres les jaunes dan sun bol et les écraser à la fourchette puis y incorporer oignon haché coriandre, poivron et curry puis la mayo.
Saler poivrer selon les goûts
Remplir les blancs avec cette préparation puis mettre au frigo 1h minimum
Laver et couper les tomtes en trnches. Les disposer en rosace au centre d'un plat recouvert de feuilles de batavia.
Décorer de persil ; poser les oeufs sur l salade.
Servir avec la mayo.
- 6 oeufs
- 2 petits oignons
- 1 cs de coriandre fraîche hachée
- 1 cs de poivron rouge âché
- 15 cl de moyonnaise
- 1 C à cfé de curry
- 12 feuilles de batavia
- 2 tomates
- sel poivre
- persil pour décorer
Cuire les oeufs, les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer délicatement les jaunes
Mettres les jaunes dan sun bol et les écraser à la fourchette puis y incorporer oignon haché coriandre, poivron et curry puis la mayo.
Saler poivrer selon les goûts
Remplir les blancs avec cette préparation puis mettre au frigo 1h minimum
Laver et couper les tomtes en trnches. Les disposer en rosace au centre d'un plat recouvert de feuilles de batavia.
Décorer de persil ; poser les oeufs sur l salade.
Servir avec la mayo.
