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Oeufs en cocotte

5 réponses · 1920 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 tranches de jambon
  • 10 grammes de beurre
  • 8 petits oeufs ou 4 gros
  • 60 grammes de champignons de Paris hachés
  • 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • Noix de muscade
  • Paprika
  • 100 grammes de gruyère râpé
  • sel-poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Oeufs en cocotte

2 tranches de jambon
1O grammes de beurre
8 petits oeufs ou 4 gros
6O grammes de champignons de Paris hachés
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
Noix de muscade
Paprika
1OO grammes de gruyère râpé
sel-poivre

Couper le jambon en lamelles, puis le répartir dans 4 ramequins beurrés.Dans chacun d'eux, casser 2 oeufs ou 1, piquer les jaunes et ajouter en quantités égales des champignons, de la crème, des épiceset du gruyère. Saler-Poivrer. Mettre à cuire 4 minutes. Laisser reposer 1 minute et servir.
2
Pourquoi il faut piquer les jaunes? c'est peut être une question bête, mais je ne me rapelle pas que ma mère le faisait quand elle faisait des oeufs cocottes.
En tout cas la recette me tente, je vais l'essayer.
Peut on remplacer le jambon par des lardon?
3
Très Heureux Je m'excuse de mon ignorance mais j'ai jamais mangé d'oeufs cocotte Pleure ou vraiment très malheureux et j'aimerais bien essayer....
mais dites moi les ramequins vous les mettez au four ou au bain marie?
Merci de vos réponses
4
Razz (Ha ouaip :-p) J'en ai mangé ce soir hummmm délicieux, je me suis même permise de mettre qq feuilles de basilic, hummmm vraiment sympa cette recette Je suis à plat !
5
même question, je peux mettre les ramequins au micro-onde ?

J'ai pas de four, et je me sens pas de le faire au bain-marie...
6
Si on fait cuire les oeufs cocotte au micro-ondes, il ne faut pas oublier de percer le jaune plusieurs fois avec une épingle, sinon ils risquent d'exploser et de tapisser l'intérieur du four.
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