Oeufs en cocotte au saumon

bonjour,

oeufs en cocotte au saumon

Découpez le saumon cru en petits dés

Dans 4 ramequins, mettez une noisette de beurre, des dés de saumon et un œuf.

Recouvrez de crème, salez, poivrez.

Mettez au four 10 minutes environ en surveillant la cuisson, le jaune doit rester bien liquide.

Ajoutez un peu de ciboulette avant de servir

Préchauffez le four à 180° (th6).

bon app
et très très bonne journée

Coucou

Gavali: mes oeufs cocotte je les fais tout pareil que toi! mais tu les cuis pas au bain-marie?

bonjour NAD:

oui je fais cuire mes oeufs au bain marie dans le four

bonne journée

Une autre recette d'oeufs en cocotte au saumon. J'utilise de l'aneth plutôt que de la ciboulette, qui se marie très bien avec le saumon.

J'utilise des petites cocottes en fonte, que m'a offert ma tante. J'adore c'est pratique et sympa niveau déco, mais vous pouvez utiliser des ramequins. Ca fera tout aussi bien l'affaire

Pour 4 personnes

- 4 oeufs
- 4 tranches de saumon fumé
- aneth
- 8 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
- huile d'olive

Mettre un fond d'huile d'olive dans chaque petite cocotte.

Mixer le saumon fumé avec 4 cuil à soupe de crème fraîche et l'aneth.

Tapisser le fond de chaque cocotte avec la préparation au saumon. Recouvrir d'un oeuf entier sans casser le jaune. Mettre la dernière cuil de crème fraîche dans chaque cocotte.

Passer au four au bain-marie 7 min à 200°C. L'oeuf doit être mollet.