Ingrédients
Équivalences
- 4 tomates moyennes
- 4 courgettes rondes de même taille
- 8 oeufs au choix
- 1 pot de boursin cuisine échalotes et ciboulette 25 cl
- 1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes 25 cl
- 25 gr de beurre ou margarine
- sel
- poivre
oeufs en coques de tomates et courgettes:
pour 4 personnes
4 tomates moyennes,4 courgettes rondes de même taille,8 oeufs.au choix,1 pot de boursin cuisine échalotes et ciboulette 25 cl,1pot de boursin cuisine ail et fines herbes 25 cl ,25 gr de beurre ou margarine,sel poivre.
préchauffer le four à 180° (ht.6).laver les tomates et les courgettes,les sécher et découper un chapeau d'1 cm sur chacune d'elles,évider l'intérieur à la petite cuillère et saler légèrement.
faire précuire les courgettes 2 min au micro-onde(ou 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée)
ranger les tomates et les courgettes rondes évidées dans un plat beurré.les garnir avec la moitié du pot de boursin cuisine puis casser 1 oeuf dans chaque tomate et courgette recouvrir avec le reste de boursin cuisine.replacer les chapeaux et enfourner10 min.
servir aussitôt avec "des mouillettes"de pain croustillant
vous pouvez aussi accompagner le plat de bâtonnets de pain dorés à la poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive.
pour 4 personnes
4 tomates moyennes,4 courgettes rondes de même taille,8 oeufs.au choix,1 pot de boursin cuisine échalotes et ciboulette 25 cl,1pot de boursin cuisine ail et fines herbes 25 cl ,25 gr de beurre ou margarine,sel poivre.
préchauffer le four à 180° (ht.6).laver les tomates et les courgettes,les sécher et découper un chapeau d'1 cm sur chacune d'elles,évider l'intérieur à la petite cuillère et saler légèrement.
faire précuire les courgettes 2 min au micro-onde(ou 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée)
ranger les tomates et les courgettes rondes évidées dans un plat beurré.les garnir avec la moitié du pot de boursin cuisine puis casser 1 oeuf dans chaque tomate et courgette recouvrir avec le reste de boursin cuisine.replacer les chapeaux et enfourner10 min.
servir aussitôt avec "des mouillettes"de pain croustillant
vous pouvez aussi accompagner le plat de bâtonnets de pain dorés à la poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive.