Voici une recette très bonne à base d'oeufs, prête en 45 minutes environ, bien pour les entrées.
Vous pouvez utiliser des légumes frais, comme des légumes en boite; ici ce sont des légumes en boite.
Je ne savais pas si je devais mettre cette recette dans la catégorie "oeufs" ou "entrée froide"...
Ingredients: (Pour 6 personnes)
12 oeufs
1 boite de petits pois
1 boite d'haricots verts
1 boite de carottes
1 boite d'épinards en branche
1 boite de macédoine
1 tasse de fromage blancs
herbes fraîches
épices
sel, poivre
1. Faites des oeufs durs.
2. Pendant ce temps, ouvrez les boites de légumes et egouttez-les. Passez les carottes puis les haricots verts au mixeur.
3. Dans des bols différents, mettez les petits pois, la macédoine, les épinards, les carottes en purée et les haricots verts mixés. Ajoutez dans chaque bols un peu de fromage blanc pour un mélange onctueux.
4. Egouttez les oeufs, laissez les refroidire. Otez leur coquille et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
5. Enlevez le jaune d'oeuf. Ecrasez le a la fourchette pour obtenir des petits morceaux. Ajoutez ces petits morceaux aux bols de légumes.
6. Mettez dans chaque demi-oeuf, la ou le jaune d'oeuf devrait être, un peu de farce : une différente dans chaque
Decorez d'herbes fraîches, conservez au frais avant de servir.
Photo:
Vous pouvez utiliser des légumes frais, comme des légumes en boite; ici ce sont des légumes en boite.
Je ne savais pas si je devais mettre cette recette dans la catégorie "oeufs" ou "entrée froide"...
Ingredients: (Pour 6 personnes)
12 oeufs
1 boite de petits pois
1 boite d'haricots verts
1 boite de carottes
1 boite d'épinards en branche
1 boite de macédoine
1 tasse de fromage blancs
herbes fraîches
épices
sel, poivre
1. Faites des oeufs durs.
2. Pendant ce temps, ouvrez les boites de légumes et egouttez-les. Passez les carottes puis les haricots verts au mixeur.
3. Dans des bols différents, mettez les petits pois, la macédoine, les épinards, les carottes en purée et les haricots verts mixés. Ajoutez dans chaque bols un peu de fromage blanc pour un mélange onctueux.
4. Egouttez les oeufs, laissez les refroidire. Otez leur coquille et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
5. Enlevez le jaune d'oeuf. Ecrasez le a la fourchette pour obtenir des petits morceaux. Ajoutez ces petits morceaux aux bols de légumes.
6. Mettez dans chaque demi-oeuf, la ou le jaune d'oeuf devrait être, un peu de farce : une différente dans chaque
Decorez d'herbes fraîches, conservez au frais avant de servir.
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