Ingrédients
Équivalences
- 2 poivrons jaunes
- 1 boite de tomates concassées
- 4 gros oeufs
- 2 cas huile d'olive
- 25g beurre
- 1 cac herbes de provence
- sel
- poivre
Alors pour Angela Astucia voici une recette de poivrons au four :
OEUFS EN NID DE POIVRONS
Pour 4 pers
2 poivrons jaunes
1 boite de tomates concassées
4 gros oeufs
2 cas huile d'olive
25g beurre
1 cac herbes de provence
sel, poivre
Coupez les poivrons en 2, éliminez les graines.
Déposez les dans un plat. Salez, poivrez et ajoutez une noisette de beurre. Faites cuire 10 min dans le four préchauffée TH 6 (180°).
Salez, poivrez les tomates concassées et parsemez d'herbes.
farcissez les demi poivrons de concassée de tomates, puis ajoutez un oeuf dans chacun. Remettez-les pendant env 10 Min au four, le temps que le blanc soit pris. Servez avec des mouillettes et une bonne salade verte.
J'espère qu'elle vous plaira
Liline