Ce ne sont pas des oeufs farcis mais ce sont eux qui ont le rôle de farce !
Je te donne tout de même cette recette :
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C'est une recette qui plaît vraiment aux enfants et, je peux vous le dire, aussi aux grands !
Compter 1 oeuf (ou 2 pour les gourmands) par personne
pour la farce :
- la moitié d'une escalope de veau ou de dinde par personne
- échalotte ou oignon
- persil (ou autres herbes)
- chapelure
- sel poivre
- cumin pour ceux qui aiment
Ecaler les oeufs.
Passer à la moulinette ou au robot : la viande, l'échalotte,, le persil.
Assaisonner et entourer les oeufs durs de la farce obtenue en prenant soin de le faire avec les mains mouillées pour ne pas coller. (on obtient un oeuf plus gros)
Rouler les oeufs dans la chapelure et les faire frire le temps que la fine couche de farce puisse cuire.
Egoutter sur papier absorbant
Couper chaque oeuf en 2 dans le sens de la longueur ce qui donnera un effet sympa à l'oeil puisqu'on aura la viande autour puis le blanc et enfin le jaune au cente !
Servir chaud ou froid avec une salade.
Bon appétît à tous, je suis sûre que vous m'en donnerez des nouvelles !!!
