OEUFS FARCIS AU SAUMON FUME
6 oeufs durs
1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuil à soupe d'huile
2 échalotes
tranches de saumon fumés
2 cuil de jus de citron
quelques gouttes de sauce worcester(sauce anglaise)
quelques brins d'aneth
poivre
Couper les oeufs durs en deux et mettre les jaunes dans un saladier.
Ajouter 2 tranches de saumon aux jaunes couper en petits morceaux, les échalotes hacher, le jus de citron, la moutarde, la sauce worcester et l'aneth ciselé.Bien amalgamer le tout à la fourchette.
Mettre un morceau de saumon dans le creux des blancs d'oeuf et les farcir avec la préparation.
Décorer un plat de salade et poser les oeufs farcis.
Mettre une peluche d'aneth sur chaque oeuf.
Ce plat peu ce préparer a l'avance.
et BON APPÉTIT
6 oeufs durs 1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuil à soupe d'huile 2 échalotes tranches de saumon fumés 2 cuil de jus de citron quelques gouttes de sauce worcester(sauce anglaise) quelques brins d'aneth poivreCouper les oeufs durs en deux et mettre les jaunes dans un saladier.
Ajouter 2 tranches de saumon aux jaunes couper en petits morceaux, les échalotes hacher, le jus de citron, la moutarde, la sauce worcester et l'aneth ciselé.Bien amalgamer le tout à la fourchette.
Mettre un morceau de saumon dans le creux des blancs d'oeuf et les farcir avec la préparation.
Décorer un plat de salade et poser les oeufs farcis.
Mettre une peluche d'aneth sur chaque oeuf.
Ce plat peu ce préparer a l'avance.
et BON APPÉTIT