Pour 4 personnes :
1 boîte de sardines à l'huile
8 oeufs
50g de mascarpone
2 oignons frais
1 citron
40g de câpres
1 cuil à café de curry
1 cuil à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Faites durcir les oeufs dans l'eau bouillante 10 min.
Rafraîchissez, écalez,coupez-les en deux.Réservez 3 jaunes pour la décoration.
Mixez les 5 autres jaunes avec les sardine égouttées(sans les arêtes), le mascarpone,l'huile et le curry.
Râpez le zeste du citron.
Mélangez-le à la préparation avec les oignons hachés et les câpres.Salez,poivrez,relevez d'un jus de citron.
Remplissez les demi-blancs d'oeufs de cette farce .Parsemez avec les autres jaunes réservés fin écrasés dans une passoire.Servez frais.
1 boîte de sardines à l'huile
8 oeufs
50g de mascarpone
2 oignons frais
1 citron
40g de câpres
1 cuil à café de curry
1 cuil à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Faites durcir les oeufs dans l'eau bouillante 10 min.Rafraîchissez, écalez,coupez-les en deux.Réservez 3 jaunes pour la décoration.
Mixez les 5 autres jaunes avec les sardine égouttées(sans les arêtes), le mascarpone,l'huile et le curry. Râpez le zeste du citron.Mélangez-le à la préparation avec les oignons hachés et les câpres.Salez,poivrez,relevez d'un jus de citron.
Remplissez les demi-blancs d'oeufs de cette farce .Parsemez avec les autres jaunes réservés fin écrasés dans une passoire.Servez frais.