Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 125 grammes de crevettes, poids brut
- mayonnaise
Oeufs farcis froids à la russe!
On emploie pour la farce un reste de poisson ou de crevettes grises,mélangées à une sauce mayonnaise bien ferme.Vous comptez pour environ 6 oeufs,125 grammes de crevettes,poids brut.
Les oeufs durs sont divisés sur le travers,en deux moitiés.Enlevez le jaune,coupez légèrement l'extrémité arrondie de chaque moitié de blanc pour les faire tenir debout.Remplissez-les avec le mélange de mayonnaise et de poisson par-dessus bords;ensuite lissez en dôme,saupoudrez des jaunes d'oeufs passés en vermicelles à travers une passoire.Garnissez de persil.
Bon appétit
On emploie pour la farce un reste de poisson ou de crevettes grises,mélangées à une sauce mayonnaise bien ferme.Vous comptez pour environ 6 oeufs,125 grammes de crevettes,poids brut.
Les oeufs durs sont divisés sur le travers,en deux moitiés.Enlevez le jaune,coupez légèrement l'extrémité arrondie de chaque moitié de blanc pour les faire tenir debout.Remplissez-les avec le mélange de mayonnaise et de poisson par-dessus bords;ensuite lissez en dôme,saupoudrez des jaunes d'oeufs passés en vermicelles à travers une passoire.Garnissez de persil.
Bon appétit