Oeufs mimosa ?

J'aimerai faire des oeufs mimosas mais je ne suis plus très certaine de la recette.
Merci de m'aider.

Attention, pour les oeufs mimosa, on les écale, puis on les coupe en deux, on retire les demis-jaunes que l'on écrase puis mélange avec la mayo.

Ensuite, on remplit les demi-blancs avec ce mélange et on décore comme souhaité.

Salut pour faire des oeufs mimosa moi je mélange le jaune d'oeuf d'un oeuf dur avec de la mayonnaise et du thon émietté et ensuitte je remplis le blanc doeuf de ce mélange. c'est délicieux j'adore ca

tu peux aussi mettre la mayonaise et le jaune d'oeuf par dessus,que tu passe a la moulinette a persil a main.

tu peux faire moitié mélangée avec la mayonnaise et moitié dessus

ou tout mélanger avec la mayonnaise
bonne journée
marie

moi ,après avoir coupé les oeufs en deux, je mélange le jaune avec de la mayo, du ketchup et un peu de persil.Puis je remplis les blancs avec cette préparation;Délicieux

bonsoir,
et c'est décoratif en plus.
marie

Voici mes derniers oeufs mimosa : saumon vraiment très bon et pas gras puisqu'il n'y a pas de mayonnaise



Juste du fromage type st moret mélangé avec des tranches de saumon fumé, le jaune dur, de l'aneth et du jus de citron selon le goût que l'on aime

Je ne sais pas si vous y avez eu droit mais à la cantine on avait des oeufs mimosa où le jaune dur était comme passé au broyeur à viande, ça faisait comme des paillettes de jaune d'oeuf (de la même forme que les paillettes de sucre qu'on met sur les gâteaux), je trouvais ça génial. Je n'ai jamais su avec quoi on faisait ça ? Si quelqu'un sait...

Sinon perso, je fais un mélange de jaune d'oeuf dur broyé, de mayo allongée avec un peu de vinaigre et de ciboulette hachée fin. Le tout remis dans les inévitables demi-blancs d'oeuf durs

Ca fait un oeuf mimosa aigrelet tout à fait intéressant.

Je l'ai mentionné plus haut:avec une moulinette a main a persil.
bonne fin d'après midi
marie

Ma grand-mère faisait ça à travers un chinois, en écrasant les jaunes avec le dos d'une cuillère

C'était donc ça ! La moulinette ? Ou le chinois ! C'est d'une simplicité ! Merci les filles !

Moi je le fais avec un presse ail c'est pratique en plus

J'en ai un qui est sous-utilisé, super truc, merci ! Dès ce week-end je me lance dans les oeufs mimosa comme à la cantine

bonjour,j'ai vue que quelqu'un melangait du thon emieté,je le fais aussi,moi,je mets du surimi haché (mayo/jaune d'oeuf/surimi haché) les enfants adorent! et si j'en ai trop,je mets le reste dans des tomates évidées (ça part encore plus vite que les oeufs!)

Bonjour,
Les Oeufs mimosa sont meilleurs avec une mélange de fruit de mer mais chacun a son goût.

narbe,
comme tu le dis :chacun sont goût,il m'ariive d'en faire avec de la crevette,mais pour les autres
je déteste les crevettes : narbe,
comme tu le dis :chacun sont goût,il m'ariive d'en faire avec de la crevette,mais pour les autres
je déteste les crevettes
bonne soirée

merci je notes toutes vos idées

mamyjaja
bonne nuit!