Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 1 cuill.à café de vinaigre
- 4 fond d'artichauts en boîte
- 8 feuilles de basilic
- 1/2 tranche de pain de mie
- sel
- poivre
Régalez vous ! 
Facilité :
OEUFS MOLLETS AU BASILIC SUR FONDS D'ARTICHAUTS
Pour 2 personnes - préparation 10 mn - Cuisson 5 mn
Ingrédients : 2 oeufs, 1 cuill.à café de vinaigre, 4 fond d'artichauts en boîte, 8 feuilles de basilic, 1/2 tranche de pain de mie, sel, poivre.
Déposez les 2 oeufs dans une casserole, recouvez-les largement d'eau froide, ajoutez 2 pincées de sel et le vinaigre. Faites chauffer à feu vif jusqu'à ce que l'eau frémisse. Puis baissez le feu.
Laissez cuire 4 mn à partir de cette ébullition qui doit être douce pour que les oeufs ne se fendillent pas.
Sortez les oeufs de l'eau et plongez-les immédiatement dans un saladier rempli d'eau bien froide. Puis les retirer. Faites griller la demi-tranche de pain de mie et passez-la au mixeur avec les feuilles de basilic.
Ecalez les oeufs mollets en prenant bien garde à ne pas abîmer le blanc.
Disposez les 4 fonds d'artichauts dans un plat. Passez-les 1 mn au four micro-onde pour les réchauffer. Coupez chaque oeuf en deux et déposez une moitié sur chaque fond d'artichaut.
Parsemez de mie de pain au basilic et ajoutez un peu de sel et poivre.
Bon appétit
Facilité :
OEUFS MOLLETS AU BASILIC SUR FONDS D'ARTICHAUTS
Pour 2 personnes - préparation 10 mn - Cuisson 5 mn
Ingrédients : 2 oeufs, 1 cuill.à café de vinaigre, 4 fond d'artichauts en boîte, 8 feuilles de basilic, 1/2 tranche de pain de mie, sel, poivre.
Déposez les 2 oeufs dans une casserole, recouvez-les largement d'eau froide, ajoutez 2 pincées de sel et le vinaigre. Faites chauffer à feu vif jusqu'à ce que l'eau frémisse. Puis baissez le feu.
Laissez cuire 4 mn à partir de cette ébullition qui doit être douce pour que les oeufs ne se fendillent pas.
Sortez les oeufs de l'eau et plongez-les immédiatement dans un saladier rempli d'eau bien froide. Puis les retirer. Faites griller la demi-tranche de pain de mie et passez-la au mixeur avec les feuilles de basilic.
Ecalez les oeufs mollets en prenant bien garde à ne pas abîmer le blanc.
Disposez les 4 fonds d'artichauts dans un plat. Passez-les 1 mn au four micro-onde pour les réchauffer. Coupez chaque oeuf en deux et déposez une moitié sur chaque fond d'artichaut.
Parsemez de mie de pain au basilic et ajoutez un peu de sel et poivre.
Bon appétit