Ingrédients
Équivalences
- 700 g de girolles ou de champignons de Paris
- 1 noix de beurre
- 8 oeufs frais
- 1 cuillèrée à soupe de ciboulette ciselée
- sel
- poivre du moulin
Oeufs mollets aux girolles!
700 g de girolles
ou de champignons de Paris
1 noix de beurre
8 oeufs frais
1 cuillèrée à soupe de ciboulette ciselée
sel,et poivre du moulin.
Tout d'abord,nettoyez vos champignons,que vous passez ensuite sous un filet d'eau froide,puis éliminez la partie terreuse.Sèchez -les champignons dans un linge ,et coupez-les en petites tranches Faites chauffer du beurre dans une grande poêle,et faites sauter vivement les champignons pendant au moins 5 à 6 minutes à feu très vif.Assaisonnez-les de sel et de poivre du moulin.
Pendant ce temps,portez une casserole d'eau
au frémissement,et faite cuire les oeufs pendant 5 minutes,puis écalez-les délicatement.
Répartissez les champignons sur des assièttes creuses,parsemez de ciboulette,et ajoutez les oeufs bien chauds.
Bonne journée.et bon forum.Elsa 27.
700 g de girolles
ou de champignons de Paris
1 noix de beurre
8 oeufs frais
1 cuillèrée à soupe de ciboulette ciselée
sel,et poivre du moulin.
Tout d'abord,nettoyez vos champignons,que vous passez ensuite sous un filet d'eau froide,puis éliminez la partie terreuse.Sèchez -les champignons dans un linge ,et coupez-les en petites tranches Faites chauffer du beurre dans une grande poêle,et faites sauter vivement les champignons pendant au moins 5 à 6 minutes à feu très vif.Assaisonnez-les de sel et de poivre du moulin.
Pendant ce temps,portez une casserole d'eau
au frémissement,et faite cuire les oeufs pendant 5 minutes,puis écalez-les délicatement.Répartissez les champignons sur des assièttes creuses,parsemez de ciboulette,et ajoutez les oeufs bien chauds.
Bonne journée.et bon forum.Elsa 27.