Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 1/2 verre de vinaigre d'alcool
- 1 tasse à déjeuner de sauce béchamel
- 1c à dessert de curry
- 100gr de crème
- 10 tranche de pain de mie
- huile
8 oeufs, 1/2 verre de vinaigre d'alcool, 1 tasse à déjeuner de sauce béchamel, 1c à dessert de curry, 100gr de crème,8 tranche de pain de mie, huile;
Mettez à chauffer 2,5l d'eau avec le vinaigre. Au moment où l'eau va frémir, réduisez le feu et cassez un à un les 4 oeufs. Avec l'écumoire, remontez le blanc et empêchez les oeufs de se toucher. Au bout de 3mn, ils sont cuits, égouttez les sur un linge. Faites cuire la seconde tournée de la même façon.
A la sauce béchamel chaude, incorporez le curry délayé avec la crème, mélangez, tenez la sauce au chaud.
Faites dorer les tranches de pain de mie à l'huile, égouttez-les.
Présentez les oeufs sur les toasts et nappez de sauca au curry.
Délicieux, même le gamin de 12 ans à aimé.
Mettez à chauffer 2,5l d'eau avec le vinaigre. Au moment où l'eau va frémir, réduisez le feu et cassez un à un les 4 oeufs. Avec l'écumoire, remontez le blanc et empêchez les oeufs de se toucher. Au bout de 3mn, ils sont cuits, égouttez les sur un linge. Faites cuire la seconde tournée de la même façon.
A la sauce béchamel chaude, incorporez le curry délayé avec la crème, mélangez, tenez la sauce au chaud.
Faites dorer les tranches de pain de mie à l'huile, égouttez-les.
Présentez les oeufs sur les toasts et nappez de sauca au curry.
Délicieux, même le gamin de 12 ans à aimé.
, cependant pas facile de faire les oeufs pochés 
, j'en ai raté deux.