Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 150g de mozzarella
- 1 boîte de tomates pelées ou 400g de chair de tomates cuisinée au basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 cuillère à café de basilic haché
- sel et poivre
Pour 4 personnes
8 œufs
150 g de mozzarella
1 boîte de tomates pelées ou de 400 g chair de tomates cuisinée au basilic (marque a-u-c-h-a-n)
2 cuil. à soupe d’huile d’olive (ma préférée, bio, au basilic, des jardins d’Or---)
1 cuil. à café de persil haché frais, surgelé ou déshydraté
1 cuil. à café de basilic haché frais, surgelé ou déshydraté
Sel, poivre
Coupez la mozzarella en morceaux.
Egouttez les tomates et coupez-les en morceaux (ou utilisez la chair de tomates cuisinée).
Battez les œufs au fouet.
Salez et poivrez.
Faites cuire l’omelette dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Dès qu’elle commence à prendre, mettez la mozzarella, les tomates, les herbes.
Quand le fromage commence à fondre, arrosez d’un filet (1 cuil. à soupe) d’huile d’olive,
repliez l’omelette en deux, baissez le feu et laissez cuire 2 à 3 minutes selon vos goûts.
Servez avec une salade verte saupoudrée de basilic.
8 œufs
150 g de mozzarella
1 boîte de tomates pelées ou de 400 g chair de tomates cuisinée au basilic (marque a-u-c-h-a-n)
2 cuil. à soupe d’huile d’olive (ma préférée, bio, au basilic, des jardins d’Or---)
1 cuil. à café de persil haché frais, surgelé ou déshydraté
1 cuil. à café de basilic haché frais, surgelé ou déshydraté
Sel, poivre
Coupez la mozzarella en morceaux.
Egouttez les tomates et coupez-les en morceaux (ou utilisez la chair de tomates cuisinée).
Battez les œufs au fouet.
Salez et poivrez.
Faites cuire l’omelette dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Dès qu’elle commence à prendre, mettez la mozzarella, les tomates, les herbes.
Quand le fromage commence à fondre, arrosez d’un filet (1 cuil. à soupe) d’huile d’olive,
repliez l’omelette en deux, baissez le feu et laissez cuire 2 à 3 minutes selon vos goûts.
Servez avec une salade verte saupoudrée de basilic.