Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 4 parts de fromage fondu
- 1 CS crème fraîche épaisse
- 2 CS ciboulette ciselée
- 4 pincées de noix de muscade râpée
- 25 gr beurre
- sel
- poivre
OMELETTE AU FROMAGE FONDANT
4 personnes
Préparation 5 mn
Cuison : 5 mn
8 oeufs
4 parts de fromage fondu
1 CS crème fraîche épaisse
2 CS ciboulette ciselée
4 pincées de noix de muscade râpée
25 gr beurre
sel, poivre
Coupez les parts de fromage en petits dés.
Fouettez 4 oeufs entiers et 4 jaunes d'oeufs (réservez les 4 blancs restants) dans une terrine, y ajoutez la crème, la ciboulette et les assaisonnements, mélangez le tout.
Battez les 4 blancs d'oeufs en neige, incorporez-les à la préparation précédente.
Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y les oeufs.
Mélangez sur feu vif avec une spatule, puis baissez le feu et ajoutez les dés de fromage.
Faites dorer l'omelette sur les 2 faces et la pliez ou la roulez.
Servez chaud avec une salade aux lardons mmmmhhhhhhhh
4 personnes
Préparation 5 mn
Cuison : 5 mn
8 oeufs
4 parts de fromage fondu
1 CS crème fraîche épaisse
2 CS ciboulette ciselée
4 pincées de noix de muscade râpée
25 gr beurre
sel, poivre
Coupez les parts de fromage en petits dés.
Fouettez 4 oeufs entiers et 4 jaunes d'oeufs (réservez les 4 blancs restants) dans une terrine, y ajoutez la crème, la ciboulette et les assaisonnements, mélangez le tout.
Battez les 4 blancs d'oeufs en neige, incorporez-les à la préparation précédente.
Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y les oeufs.
Mélangez sur feu vif avec une spatule, puis baissez le feu et ajoutez les dés de fromage.
Faites dorer l'omelette sur les 2 faces et la pliez ou la roulez.
Servez chaud avec une salade aux lardons mmmmhhhhhhhh
Juste pour faire un gros 
à Kalojupa. On s'est régalés avec ton excellente omelette - il y a quelques jours déjà, mais je ne retrouvais plus ce post. A côté, j'ai fait une salade aux lardons comme tu le recommandais, avec de la mâche et des noix. 