Omelette au thon

j'ai une bonne recette a vous proposer, simple et rapide comme le sont la plupart des recettes d omelettes.

Omelette au thon

pour deux personne, ou une selon appétit

2 oeufs
un c a soupe de lait
une demi c a thé de farine
oignon
tomate
poivron vert
oregan
sel poivre
pincé de muscade
ciboulette
une demie conserve de thon
une ou deux c a soupe de pesto
olive noir et verte
fromage(sorte selon les goûts et diponibilité)

Faire cuire la tomate dans une poêle a feux moyen avec l oregan et le poivron vert
Dans une autre poêle faire revenir la moitié de l oignon puis ajouter les oeuf battu dans lesquel on a déjà mis la muscade, la farien le lait et le sel. Faire cuire au goût, puis rajouter le fromage la ciboulette et le poivre. Verser le mélange de tomate et de poivron sur l omelette.
Dans un bol mélanger le thon, le pesto, le reste de l oignon et les olives tranchées. verser ce mélange sur les tomates chaude. Retirer l omelette du feux, couvrir et laisser reposer 2 minutes, le temps que le thon se réchauffe.
Plier l omelette en deux et servir.
C'est délicieux et simple comme tout!