J'adore les oeufs, j'en mange souvent le midi et pourtant je varie peu ma façon de les préparer 
Quand je les fait "mollet", je ne mets rien du tout, je fais simplement une petite salade à côté.
Quand je les fait " sur le plat", un tour de moulin à poivre, un peu de sel et c'est tout et encore une fois avec de la salade.
Côté omelette, je joue surtout avec les épices !
Je fais une petite boite d'avance dans laquelle, je mélange curcuma, paprika, cumin, clou de giroffle (que je ne mets pas à la cuisson), gingembre, cardamome, coriandre.
Je ne mesure pas vraiment, je mets comme ça vient, ça repose un moment à cause du clou de girofle.
Je secoue bien, j'ouvre, je sens et je rajoute un peu d'épice suivant mon envie du moment, donc dès fois c'est plus de cumin ou plus de cardamome.
Au moment de faire mon omelette, j'ajoute aux oeufs, un peu de ce mélange, très peu de sel et du poivre.
Et je sers avec du persil dessus et j'accompagne d'une salade
Simple et bon
Quand je les fait "mollet", je ne mets rien du tout, je fais simplement une petite salade à côté.
Quand je les fait " sur le plat", un tour de moulin à poivre, un peu de sel et c'est tout et encore une fois avec de la salade.
Côté omelette, je joue surtout avec les épices !
Je fais une petite boite d'avance dans laquelle, je mélange curcuma, paprika, cumin, clou de giroffle (que je ne mets pas à la cuisson), gingembre, cardamome, coriandre.
Je ne mesure pas vraiment, je mets comme ça vient, ça repose un moment à cause du clou de girofle.
Je secoue bien, j'ouvre, je sens et je rajoute un peu d'épice suivant mon envie du moment, donc dès fois c'est plus de cumin ou plus de cardamome.
Au moment de faire mon omelette, j'ajoute aux oeufs, un peu de ce mélange, très peu de sel et du poivre.
Et je sers avec du persil dessus et j'accompagne d'une salade
Simple et bon