Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 150g de moules au naturel en bocal
- 50g de chorizo
- 6 brins de persil
- 1 oignon
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
8 oeufs
150g de moules au naturel en bocal
50g de chorizo
6 brins de persil
1 oignon
3 cuil à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préchauffez le fou sur th 6.
Faites doré l'oignon pelé et haché avec 1 cuil d'huile dans une petite poêle.Retirez la peau du chorizo et coupez-le en fines lamelles.
Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les avec le persil ciselé, du sel et du poivre.Ajoutez l'oignon et les lamelles de chorizo.
Badigonnez un moule à manqué ou un plat au four avec le reste d'huile, versez-y les oeufs battus.Enfournez et faites cuire environ 10 min.Dès que l'omelette commence à prendre, éparpillez les moules sur le dessus.
Démoulez l'omelette encore moelleuse et parsemez-la de persil haché juste au moment de servir. 
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
8 oeufs
150g de moules au naturel en bocal
50g de chorizo
6 brins de persil
1 oignon
3 cuil à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préchauffez le fou sur th 6.Faites doré l'oignon pelé et haché avec 1 cuil d'huile dans une petite poêle.Retirez la peau du chorizo et coupez-le en fines lamelles.
Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les avec le persil ciselé, du sel et du poivre.Ajoutez l'oignon et les lamelles de chorizo. Badigonnez un moule à manqué ou un plat au four avec le reste d'huile, versez-y les oeufs battus.Enfournez et faites cuire environ 10 min.Dès que l'omelette commence à prendre, éparpillez les moules sur le dessus. Démoulez l'omelette encore moelleuse et parsemez-la de persil haché juste au moment de servir.