Omelette aux olives vertes

Omelette aux Olives Vertes

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
- 4 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.
- 8 Oeuf(s).
- 1 Oignon(s).
- 1 Poivron(s) rouge(s).
- Sel, poivre.
- 1 Poivron(s) jaune(s).
- 15 Olives vertes dénoyautées.
- 2 tranche(s) de Jambon cru.
Pelez et émincez l'oignon.

Lavez et coupez les poivrons en 2. Retirez la partie blanche et les graines à l'intérieur. Coupez la chair en dés.
: 20 minutes
- 4 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.
- 8 Oeuf(s).
- 1 Oignon(s).
- 1 Poivron(s) rouge(s).
- Sel, poivre.
- 1 Poivron(s) jaune(s).
- 15 Olives vertes dénoyautées.
- 2 tranche(s) de Jambon cru.
Pelez et émincez l'oignon.

Lavez et coupez les poivrons en 2. Retirez la partie blanche et les graines à l'intérieur. Coupez la chair en dés.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Faites-y revenir l'oignon et les poivrons 10 minutes.

Coupez le jambon en lanières. Emincez les olives.

Battez les oeufs en omelette. Poivrez. Ajoutez le jambon et les olives.

Versez la préparation sur les légumes. Laissez cuire 8 minutes environ.

Servez chaud ou froid.