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Omelette aux pommes de terre

8 réponses · 3505 vues

1
Voilà mon ami aimerait que je lui fasse une omelette aux pommes de terre comme celle qu'il mangeait a la cantine quand il était petit c'est a dire épaisse et tendre.
j'ai beau essayé je n'arrive pas à obtenir l'omelette désirée
donc si vous avez des idées! je suis preneuse
2
Pour la faire moelleuse et tendre je pense qu'il faut qu'elle soit un peu baveuse mais sans trop. Si l'omelette ne reste pas un peu baveuse elle devient un peu "dur".
3
une fois que tu auras mélanger tes oeufs au pdt couvre le tout pendant 1 munute 30 environ,elle gonflera un peu et sera plus moelleuse!
4
Tu fais d'abord bien sauter tes pommes de terre coupées en tranches fines (mais pas trop) et, pendant ce temps, tu laisses tes oeufs hors du frigo pour qu'ils prennent la température.
Ne mets pas trop de pommes de terres afin de pouvoir les regrouper au milieu de la poêle et "retourner" ton omelette sans trop de problèmes.
Une fois les pommes de terre cuites et "groupées" au milieu de la poêle (ou,n si tu préfères, sur une des moitiés de la poêle, tu verses les oeufs battus et tu "fermes" (ou retourne si tu es assez agile) ton omelette assez vite pour qu'elle reste bien baveuse.
C'est un régal à manger.
5
bonjour,

un cuistot m'avait dit, que l'un des secrets de réussite ,était de ne pas trop battre les oeufs.
parfois, je rajoute un peu de lait.(1cs)
6
Coucou,

L'omelette auux pommes de terre est mon omelette préférée.
Je fais d'abord dorer mes morceaux de pommes de terres à la poêle. Puis, après je suis la recette habituelle de l'omelette, je bats mes oeufs, je sale et poivre et verse le tout sur mes pommes de terre. Moi, personellement, je n'aime pas l'omelette trop baveuse donc je la laisse cuire un peu plus. Je ramène les bords sur l'intérieur. Voil)à !!!
7
bonjour,

un cuistot m'avait dit, que l'un des secrets de réussite ,était de ne pas trop battre les oeufs.
parfois, je rajoute un peu de lait.(1cs)
pattyrob a écrit :

Bonjour,
je rajoute une cac de lait par oeuf ou un peu de crème fraîche(ou soja cuisine pour moi)
Bonne journée
marie france
8
Voilà mon ami aimerait que je lui fasse une omelette aux pommes de terre comme celle qu'il mangeait a la cantine quand il était petit c'est a dire épaisse et tendre.
j'ai beau essayé je n'arrive pas à obtenir l'omelette désirée
donc si vous avez des idées! je suis preneuse
virg7 a écrit :

Bonjour!
as tu réussi tes omelettes au pdt?
Bonne journée!
marie
9
Hello, Kikou, Bonjour Essaie en les faisant d'abord cuire à la poêle, puis les laisser refroidir.
Pendant ce temps, tu bats les oeufs.
Ensuite, mélange pommes de terre et oeufs et laisse reposer une heure, les pommes de terre absorbent les oeufs battus, tu devras peut-être rajouter un oeuf ou deux avant de faire cuire l'ensemble. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon !