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Omelette aux restes de ratatouille

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Facile Omelette aux restes de ratatouille.

environ 1 bol.3 oeufs battus avec un peu de lait,1 c à soupe de farine.bien mélanger le tout.& ajouter le reste de ratatouille.
mettre dans une poêle un peu mg.une fois Température chaude,verser l'omelette dans la poêle.
manger avec une salade,sauce allègère.
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J'ai aussi la version "solo"... Rapido :

Pour environ une assiette de reste de ratatouille :

Mettre la ratatouille dans une casserole anti adhésive. Faire chauffer lentement. casser un oeuf dedans, le touiller ou le laisser tel quel.

Mettre un couvercle, laisser à feu doux 5 à 10 min, selon le degré de cuisson du jaune si on l'a laissé entier.

C'est très bon, et ça fait un plat complet !