Omelette originale

1 juin 2006

Je vais vous communiquer une recette d'omelette originale et super savoureuse;
création maison car j'adore essayer les mélanges de saveurs :
L'Omelette à la Raclette et aux Crevettes
- 3 OEUFS
- UNE POIGNÉE DE PETITES CREVETTES DÉCORTIQUÉES
- 3 TRANCHES DE FROMAGE A RACLETTE
- UN PETIT PEU DE POIVRE
- TRÈS PEU DE SEL (Le fromage a raclette sale déjà)

bon appétit !

2 juin 2006

PARMI NOUS

Sympa ta recette, j'adore les crevettes, et comme le fromage à raclette est assez relevé, je pense que cela fait un bel ensemble

3 juin 2006

Attention qui vas dire en premier "papy" est fou?
avez déjà essayer une omellette au ..sucre ,surtout pour les gosses omellette normale battre les oeufs ajouter 1 cuillère à soupe rase de sucre pour deux oeufs environ, faire fondre la matière grasse et comme pour toute omelettte onctueuse verser cette graisse fondue dans le bol d'oeufs et cuire de suite.
Si vos rejetons ne trouvent pas celà bon ...

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papy

4 Recette juin 2006

Omelette au Chocolat et Noisettes Cacao

Ingrédients Équivalences

1/4 de tasse de bris de noisettes
60g de chocolat noir
4 jaunes d'oeufs
sel
1/4 de tasse de sucre en poudre
5 blancs d'oeufs
30g de beurre
1 cs de cacao en poudre

j'en ai une au chocolat !!!

pour 4 :
1/4 de tasse de bris de noisettes,
60g de chocolat noir, cassé en morceaux,
4 jaunes d'oeufs,
sel,
1/4 de tasse de sucre en poudre,
5 blancs d'oeufs,
30g de beurre,
1 cs de cacao en poudre

1 tasse = 250 ml

faire griller les bris de noisette et réserver.
faire fondre le chocolat au bain-marie
mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet électrique pendant 1 min, jusqu'à épaississement, verser le chocolat fondu et bien battre.
monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
en incorporer 1/3 à la fois au chocolat puis, ajouter les noisettes.
préchauffer le four sur gril
faire fondre le beurre dans une poêle de taille moyenne, lorsqu'il est chaud, verser la préparation et faire chauffer 1 à 2 min à feu doux jusqu'à ce que le dessous soit cuit et que des bulles apparaissent à la surface.
la faire dorer au gril, la couper en 4 et présenter les parts saupoudrées de cacao, dans des assiettes individuelles
servir avec de la glace à la vanille et des framboises !

je t'accorde papy que c'est plus long que l'omelette au sucre, mais ça vaut le coup parce que c'est

trop bon!!!