Ingrédients
Équivalences
- 3 gros œufs
- 2 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse
- du persil frais
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel fin,poivre
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 2 échalotes
- des gousses d'ail
** Omelette persillée aux légumes**
Ingrédients:
2 personnes.
pour l'omelette:
3 gros œufs.
2 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
du persil frais.
2 c à soupe d'huile d'olive.
sel fin,poivre.
les légumes:
3 tomates.
2 courgettes.
1 poivron rouge.
2 échalotes.
des gousses d'ail.
huile d'olive.
romarin,sel fin,poivre.
Préparation:
hacher le persil dans un hachoir.
laver et essuyer vos légumes.
couper-les courgettes en bâtonnets.
couper le poivron et ôter les graines.
éplucher et couper en 4 vos tomates.
ôter et émincer vos échalotes.
ôter la pelure des gousses d'ail.
1/ dans un saladier mélanger:
les œufs,crème fraiche,sel,poivre,persil.
cuisez l'omelette de chaque cotés.
maintenir l'omelette au th 1.( chaud ).
2/ dans une sauteuse y mélanger:
l'huile d'olive,les courgettes,poivron.
faite revenir et remuer avec une spatule en bois.
cuisez 10/15 minutes.
ajouter les tomates,échalotes,sel,poivre,romarin.
mélanger ensuite.et couvrir.
cuisson plus doucement 20 minutes.
parsemer le persil haché et mélanger.
cuisez 5 minutes.
dressez vos assiettes.
** bon appétit **
Ingrédients:
2 personnes.
pour l'omelette:
3 gros œufs.
2 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
du persil frais.
2 c à soupe d'huile d'olive.
sel fin,poivre.
les légumes:
3 tomates.
2 courgettes.
1 poivron rouge.
2 échalotes.
des gousses d'ail.
huile d'olive.
romarin,sel fin,poivre.
Préparation:
hacher le persil dans un hachoir.
laver et essuyer vos légumes.
couper-les courgettes en bâtonnets.
couper le poivron et ôter les graines.
éplucher et couper en 4 vos tomates.
ôter et émincer vos échalotes.
ôter la pelure des gousses d'ail.
1/ dans un saladier mélanger:
les œufs,crème fraiche,sel,poivre,persil.
cuisez l'omelette de chaque cotés.
maintenir l'omelette au th 1.( chaud ).
2/ dans une sauteuse y mélanger:
l'huile d'olive,les courgettes,poivron.
faite revenir et remuer avec une spatule en bois.
cuisez 10/15 minutes.
ajouter les tomates,échalotes,sel,poivre,romarin.
mélanger ensuite.et couvrir.
cuisson plus doucement 20 minutes.
parsemer le persil haché et mélanger.
cuisez 5 minutes.
dressez vos assiettes.
** bon appétit **
bonjour MAMIE JAJA 
cuisinette. 
