Omelette Saint Pierre
Pour 4 personnes
8 oeufs
1 bte 1/4 de thon à l'huile
2 c à soupe de crème fraîche
2 c à soupe de lait
60g de beurre
sel, poivre
Cassez les oeufs, ajoutez le lait, le sel et le poivre
Battez le tout
Versez la bte de thon (avec l'huile) ds une petite casserole
Ajoutez la crème et chauffez sur feu doux
Beurrez (ou huilez ) la poêle, et chauffez sur feu moyen
Versez les oeufs battus avec le lait et laissez prender 4 minutes
Mélangez le fond avec une foruchette pour que l'omelette cuise au centre
Dès qu'elle est un peu sèche sur les bords versez la préparation de thon et crème
Etalez la
Faites glisser l'omelette garnie sur un plat en la pliant en deux
Servez très chaud.
On peut utiliser les miettes de thon à l'huile ou à la tomate.
Pour 4 personnes
8 oeufs
1 bte 1/4 de thon à l'huile
2 c à soupe de crème fraîche
2 c à soupe de lait
60g de beurre
sel, poivre
Cassez les oeufs, ajoutez le lait, le sel et le poivre
Battez le tout
Versez la bte de thon (avec l'huile) ds une petite casserole
Ajoutez la crème et chauffez sur feu doux
Beurrez (ou huilez ) la poêle, et chauffez sur feu moyen
Versez les oeufs battus avec le lait et laissez prender 4 minutes
Mélangez le fond avec une foruchette pour que l'omelette cuise au centre
Dès qu'elle est un peu sèche sur les bords versez la préparation de thon et crème
Etalez la
Faites glisser l'omelette garnie sur un plat en la pliant en deux
Servez très chaud.
On peut utiliser les miettes de thon à l'huile ou à la tomate.
Modifié (juil. 2003)