Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 3 tomates
- 2 cas huile d'olive
- 6 oeufs
- 150g fromage de chèvre frais
- 1 cas ciboulette ciselée
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
Voici une petite recette savoureuse :
OMELETTE SOUFFLÉE AU CHÈVRE
Prep 15 min
Cuis 15 min
260 Kcal/pers
1 oignon
3 tomates
2 cas huile d'olive
6 oeufs
150g fromage de chèvre frais
1 cas ciboulette ciselée
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
Ciseler finement l'oignon.
Monder les tomates et les concasser (je prends une boite pour aller plus vite).
Faire suer l'oignon dans une cuillerée d'huile et ajouter les tomates concassées. saler, poivrer et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps préparer l'omelette : battre 3 oeufs entiers et 3 jaunes avec le fromage émietté. Ajouter la ciboulette, la muscade, saler et poivrer.
Monter en neige les 3 blancs d'oeufs restants. Les incorporer délicatement à l'omelette.
Faire cuire l'omelette dans l'huile restante. Mélanger doucement pour qu'elle gonfle bien.
Servir l'omelette bien chaude avec la fondue de tomates.
Source : Plaisir et diététique.
Liline
OMELETTE SOUFFLÉE AU CHÈVRE
Prep 15 min
Cuis 15 min
260 Kcal/pers
1 oignon
3 tomates
2 cas huile d'olive
6 oeufs
150g fromage de chèvre frais
1 cas ciboulette ciselée
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
Ciseler finement l'oignon.
Monder les tomates et les concasser (je prends une boite pour aller plus vite).
Faire suer l'oignon dans une cuillerée d'huile et ajouter les tomates concassées. saler, poivrer et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps préparer l'omelette : battre 3 oeufs entiers et 3 jaunes avec le fromage émietté. Ajouter la ciboulette, la muscade, saler et poivrer.
Monter en neige les 3 blancs d'oeufs restants. Les incorporer délicatement à l'omelette.
Faire cuire l'omelette dans l'huile restante. Mélanger doucement pour qu'elle gonfle bien.
Servir l'omelette bien chaude avec la fondue de tomates.
Source : Plaisir et diététique.
Liline