Comment fais ton les omelettes soufflées ?
Omelette soufflée au fromage
1 réponse · 3327 vues
Hello aujourd'hui j'ai vu dans une emition tv sur france 2 plein de truc sur les omelettes.
Voici une recette que ma maman me faisait quand j'était petites.
Omelette soufflé aux fromage.
Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes et en battant les blanc en neige.
Dans les jaunes ajouter 1 c a s de farine.
Faire bouillir 1/4 de litre de lait+60g de beurre et ajouter ce mélange au jaunes.
Puis assembler les jaunes et les blancs battu en neige.
Faire chauffer la poêle avec un beau morceau de beurre y verser les ouefs.
Faire prendre l'omelette puis la saupoudrer de fromage râpé ou parmesan ou munster ou tout ce qui vous passe sous la main.
Finir la cuisson au four th 180 juste le temps que ca gonffle puis la plier laisser encore 5mn puis sortir et miam
Voila l'omelette du dimanche soir de quand j'était petites.
a+
- il ne faut pas trop la battre et surtout pas au fouet a la fourchette
- Il ne faut pas non plus la remuer avec un ustencil.
Voici une recette que ma maman me faisait quand j'était petites.
Omelette soufflé aux fromage.
Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes et en battant les blanc en neige.
Dans les jaunes ajouter 1 c a s de farine.
Faire bouillir 1/4 de litre de lait+60g de beurre et ajouter ce mélange au jaunes.
Puis assembler les jaunes et les blancs battu en neige.
Faire chauffer la poêle avec un beau morceau de beurre y verser les ouefs.
Faire prendre l'omelette puis la saupoudrer de fromage râpé ou parmesan ou munster ou tout ce qui vous passe sous la main.
Finir la cuisson au four th 180 juste le temps que ca gonffle puis la plier laisser encore 5mn puis sortir et miam
Voila l'omelette du dimanche soir de quand j'était petites.
a+
1 page