Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 2 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 10 brins de ciboulette ciselée
- 150 g de fromage blanc
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
Omelette soufflée aux courgettes.
Ingrédients pour 4 personnes
. 8 oeufs
. 2 courgettes
. 1 gousse d'ail
. 10 brins de ciboulette ciselée
. 150 g de fromage blanc
. 1 cuil à soupe d'huile d'olive.
Préchaufez le four à 210° (th 7) Rincez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y suer les courgettes râpées 5 bonnes minutes. En fin de cuisson, ajoutez l'ail. Pendrant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les jaunes en omelette, ajoutez la ciboulette et le fromage blanc. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez les courgettes aux jaunes d'oeufs. Mélangez.
Montez les blancs en neige au batteur électrique et incorporez les délicatement. Versez le tout dans un moule à manqué beurré. Enfournez 20 à 25 mn.
Ingrédients pour 4 personnes
. 8 oeufs
. 2 courgettes
. 1 gousse d'ail
. 10 brins de ciboulette ciselée
. 150 g de fromage blanc
. 1 cuil à soupe d'huile d'olive.
Préchaufez le four à 210° (th 7) Rincez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y suer les courgettes râpées 5 bonnes minutes. En fin de cuisson, ajoutez l'ail. Pendrant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les jaunes en omelette, ajoutez la ciboulette et le fromage blanc. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez les courgettes aux jaunes d'oeufs. Mélangez.
Montez les blancs en neige au batteur électrique et incorporez les délicatement. Versez le tout dans un moule à manqué beurré. Enfournez 20 à 25 mn.