Ramequins oeuf-chèvre-tomate

Très facile à réaliser !

RAMEQUINS OEUF-CHÈVRE-TOMATE (4 pers.)

- 8 petites rondelles de chèvre frais
- 4 oeufs
- sauce tomate
- crème fraîche liquide

Dans le fond des ramequins, je met une cuillère à soupe de sauce tomate.
Je dispose une rondelle de chèvre émiettée.
Je casse l'oeuf dessus.
Je verse une cuillère à soupe de crème.
Une petite cuillère de sauce tomate (pour faire un effet "marbré".
Je mets la dernière rondelle de chèvre dessus.

Je fais cuire au four 180° (th. 6) pendant 20 min à 1/2 heure (à surveiller).

A servir avec une salade verte.

C'est top

Oui c'est super ça et j'en ai déjà fais avec du bacon et du gruyère !

Nickel avec une salade !

Euh, question bête...

Est-ce que tu démoules les ramequins

Salut Sara !
Et bien non je les démoule pas, chacun mange dans son ramequin.
Bisous.

coucou julibellule!
ce soir nous avons testé ta recette: un RÉGAL! j'ai juste mis des rondelles de tomates fraîches car je n'avais pas de sauce tomate. ma fille m'a dit que je pouvais en faire 1 fois par semaine, ça ne la dérangerait pas...! et mon fils je ne l'ai que peu entendu à table :plat apprécié
merci

Salut Julibellule,
Moi aussi j'ai testé tes ramequins, c'est un vrai régal et c'est très simple à faire!!!
Merci

Bonsoir Julibellule,

J'ai testé ta recette ce midi !

C'était très très bon, mon chéri s'est régalé! En plus, c'est hyper simple à réaliser !

Seul bémol : mes ramequins ont débordé pendant la cuisson, peut-être en faudrait-il des plus profonds...

Voila une photo (qui j'espère apparaîtra... ) :

Je voudrais savoir comment est l'oeuf après cuisson. Le jaune est-il toujours liquide?

Bonjour,

Charmille, le jaune est cuit un peu comme pour un oeuf dur.

Bonsoir

J'ai fait les ramequins hier.
Une entrée très appréciée par tous.

Merci

Bonjour Charmille !

Non, le jaune est cuit type "oeuf dur" et le blanc type "oeuf au plat".
C'est très bon.
Bisous et bonne journée.

Crois tu que je peux les préparer dès maitenant et faire cuire au dernier moment et mettre en attendant ds le frigo?l'oeuf va réagir comment?
merci de tes conseils Christy

Pour répondre à ta question Natchris je préparerai tout sauf que je ne les mettrais pas à cuire, je le ferais au dernier moment. Et bien entendu je les conserverais au frigo mais attention ne surcharge pas trop car avec l'oeuf cela risque de déborder!!!
Bisous
Christy

Quelqu'un a une solution pour que le jaune d'oeuf soit liquide et le blanc pris ?

J'essaierai très bientôt

Non l oeuf est dur mais très bon, essaye c'est un vrai régal!!!!!

je les ai fait hier!
25 minutes au four , verdict de zom: "qd tu veux tu refais, j'adore!"
Si vous connaissiez zom, vous sauriez que venant de lui, c'est un sacré compliment !
merci pr la recette !

J'ai testé la recette de Juliebellule, mais avec des rondelles de tomates, c'était délicieux par contre j'aurai préféré que le jaune reste coulant, alors, la prochaine fois, je laisserai moins longtemps au four!

voilà ma photo:

cest super bon !!!! moi j'ai juste rajouté quelques morceaux de bacon allumettes !!

voici ma photo, je n'avais pas de ramequin haut donc j'ai fait avec des ptits plats large et ca a eu beaucoup de succès !!

Coucou!

J'ai fait cette recette et vraiment j'ai adoré. Moi qui suis une adepte des oeufs cocotte, je trouve cette version géniale car plus légère (car moins de crème).

Je pense toutefois que le temps de cuisson doit être raccourci si vous voulez un jaune plus coulant. De plus essayez le bain-marie, la cuisson est ainsi plus douce et l'oeuf cuit moins vite.

Voilà, en tout cas merci pour cette recette qui vaut bien un 10/10 !

Nad

J'ai tenté aussi, c'est un régal!!! Seul regret, j'aurais aimé que le jaune soit plus coulant!! Je tenterais la prochaine fois!!

Merci pour cette petite recette, nous nous sommes régalé ce midi.
Bon par contre vu que j'ai de grands ramquins et que je suis bien gourmande j'ai mis deux oeufs et des tomates fraîche. Parfait pour un repas complet
Mes oeufs étaient mi-mollet hummmmm

La prochaine fois je "parfume" la crème avec du curry

Ca méritait bien une p'tite photo.


Bises et bonnes fêtes à toutes
betti

merci pour ta recette, je vais essayer demain midi!

je fais souvent cette recette :

allumettes de jambom
oeuf
oignons frais
poivrons
gruyère sur le dessus!!!

servi avec de la salade et un filet d'huile d'olive, parfait pour le soir!