Recettes avec blanc d'oeufs

Bonjour

J'ai vu dans une autre discussion sur l'usage des blancs d'oeufs, des recettes mais seulement pour des desserts.

Etant interdit de jaunes d'oeufs par mon médecin, je peux par contre manger autant de blancs d'oeufs que je veux.

Problème : je cherche des recettes salées et non sucrées.

Quelqu'un pourrait-il m'en donner?

Merci à tous

gerard

Bonjour,

Idée pour tes blancs d'oeufs :

-Les cuire en cocotte soit les poser dans un ramequin et les cuire au four avec du sel poivre etc ... tu peux ajouter une duxelle de champignons ou des dés de tomates ou tout autre coulis de légumes au fond... voire gratiner avec du fromage.

-Faire une omelette très fine et la détailler ensuite en lanières agrémenter des potages, soupes et bouillons.

-Faire un riz cantonais avec ces blancs d oeufs (riz, petits pois, crevettes, jambon, huile de sésame, dés d'omelette ...)

-Essayer de faire une tortillas avec des pdt des oignons et divers légumes pour la couleur ajouter du coulis de tomate ou tout autres épices.

-Faire de petites meringues salées pour accompagner une entrée ou tout autre pâtés ou salades préparées.

Je continue a chercher ... je reviens avec d'autres idées.